דבר העורך – 256 פברואר 2017אודי רן - עורך ראשי

העולם הולך ומאבד את שפיותו, בכך כבר אין ספק, וגם אין ספק שהביטוי הדג מסריח מהראש מתאים יותר ויותר למצב. ברור לגמרי שהתחממות כדור הארץ משבשת את מהלכי העולם, שהרי צריכה להיות סיבה למה שקורה; זה שארצות הברית ובעקבותיה העולם כולו מובלים על ידי מנהיג קריזיונר שחושב שהוא עדיין מנהל מלון, ושוכח שלכל מעשה שלו יש השפעה ישירה על חייהם של עשרות מיליוני בני אדם – נו מילא, אבל אצלנו אין מאות מיליוני בני אדם, ומה שהראש עושה משפיע ישירות על כל אחד מאתנו. אז אין ברירה אלא לדבר קצת על מה שקורה כאן.
להמשך הכתבה לחץ כאן >>>

 

כתבה: לימור חלמיש. צילם: רוני סופר. תארו לכם את הסיטואציה הסוראליסטית הבאה: אתם נמצאים בנמל התעופה, מגיעים לטרמינל ומחפשים את הלוח האלקטרוני המורה על זמני הטיסות. לפתע כל הטיסות מבוטלות. אתם מסתכלים על שאר האנשים שלידכם, שנראים מופתעים כמוכם, מחליפים אתם מבטים תוהים ומחפשים אחר מישהו אחראי שיעדכן בנוגע למתרחש, אבל אין אף אדם כזה. לאט לאט גם חנויות הדיוטי פרי נסגרות, ולאחר כמה רגעים אתם רואים שעובדי הנמל בורחים, בורחים ממשהו בלתי מוגדר (לפחות לכם), ואתם מבינים שנשארתם לבד, רק אתם ואלפי נוסעים בתחנת המעבר. נמל התעופה אתאטורק, איסטנבול, 15 ביולי  2016. אני נוחתת בטיסת קונקשן, חצי שעה לפני שהנמל סגר את שעריו. השעה כמעט חצות. על שני מסכי הטלוויזיה התלויים מעל אחד משני הדלפקים שנותרו פתוחים ומכרו משקאות, משדרים דיווחים בטורקית. לכתבים הבעה מודאגת על רקע צילומי מהומות ברחובות. מה קורה? גם המוכרים שמאחורי הדלפק לא יודעים לומר. הם אומרים שקורה משהו, אבל לא יודעים בדיוק מה. הם ...
קרא עוד...
כתבה וצילמה: אסתל טסטסה החורף הכה השנה במלוא עצמתו בצפון אמריקה. בדרך כלל טמפרטורות נמוכות במיוחד ולאורך זמן מאפיינות את צפון-מזרח ארצות הברית ומזרח קנדה, באזורים הסמוכים לחופיו של האוקיינוס האטלנטי. בנוסף, הטריטוריות הצפוניות של קנדה (יוקון, הטריטוריות הצפון-מערביות וכן נונאווט) שוקעות בתרדמת חורף עמוקה המאופיינת בשעות אור מעטות עד כדי חשכה מוחלטת, רוחות עזות וטמפרטורות העשויות לרדת אל 60 מעלות מתחת לאפס. לא מעט מתושבי הצפון היו מוכנים לאמץ אורח חיים של דובים – להיכנס לתרדמה עמוקה בחורף ולהקיץ לבואו של האביב. כשליש מתושבי קנדה מתגוררים במחוז אונטריו, רובם באזור העיר טורונטו והערים הסובבות אותה. אחת הסיבות המרכזיות לריכוז כה גבוה של תושבים במקום אחד היא שאזור טורונטו מאופיין במזג אוויר נוח יחסית, אשר החיים בו נסבלים, בעיקר בחורף. השנה החורף לא פסח על שום אזור בקנדה, והתרעות על מזג אוויר קיצוני וקור חריג הופיעו בתדירות קבועה בכל אתרי החיזוי של מזג האוויר. בפועל, מסוף נובמבר ועד לתחילת מרס ...
קרא עוד...
מאת: זיו מנור, צילום: חג המצות , האביב והחירות מופיע במקרא, הראשון מבין שלושת הרגלים, ומציין את יציאת בני ישראל ממצרים מעבדות לחרות , בסעודת חג הפסח נהוג לשתות הרבה יין בנוסף לארבע כוסות שיש לשתותן במהלך ליל הסדר. החג מתאפיין במפגשים משפחתיים וחברתיים רבים , חג בו נהוג לשתות יין , לארח ולהתארח עם יין במדור מובאים טיפים ועצות שימושיות, יינות מומלצים, הכנת פונץ וקוקטיילים מיוחדים לסעודת החג, קריאה מהנה. עצות שימושיות לבחירת יין לארוחת החג יינות רצוי לקנות בחנויות בהן קיימת הקפדה על אכסון היין בשכיבה, בטמפרטורה קרירה ושמדור היינות הינו בעל תחלופה מהירה. בעת קניית היינות יש לשים לב לשנת הבציר המופיעה על התווית – יינות לבנים ויינות רוזה רצוי לקנות משנות הבציר האחרונות. אם צבעם של היינות הלבנים היבשים והחצי יבשים צהבהב מדי, רצוי שלא לקנותם. צבע כזה עלול להצביע על אסון לקוי של היין. אם גובה היין בבקבוק נמוך מהרגיל (3 ס"מ מצוואר הבקבוק) רצוי ...
קרא עוד...