תמצאו אותנו ב-FaceBook
טבע הדברים

טבע הדברים

ילדי טבע הדברים


עולש מצוי

מאת: שרה גולד


צילום: צמח השדה


גרסת pdf של הכתבה (קבצים אלה הם גדולים ולוקח להם זמן להטען)



 




משפחת המורכבים

שם מדעי:  Cichorium pumilum

שם ערבי: הינדבא, עלת'

צמח השדה

צילמה: שרה גולד

צמח ממשפחת המורכבים בעל פרחים בצבע מיוחד - תכלת-סגלגל. בגלגל הצבעים המודרני יש גוון שנקרא "כחול- עולש".

הפרח פורח בסוף האביב-תחילת הקיץ, בכל חלקי הארץ ובעיקר באדמות כבדות, ובשעות הבוקר המוקדמות, עם גבור החום והקרינה, בדרך כלל בשעה 10:00 בבוקר, הוא מסיים את פריחתו.

כל זה לא גורע מחשיבותו ומיופיו.

פרחים כחולים נדירים במקומותינו, והמטיילים בשעות הבוקר בתחילת הקיץ נהנים מפריחתו השופעת לאורך מפרקי הגבעול העשוי להגיע לגובה של מטר. ה"פרח" הוא תפרחת של פרחים לשוניים בצבע "עולש" ואבקנים כחולים.

העולש פורח כשהשדות מתחילים להצהיב, בעונה שכבר לא קיימת תחרות גדולה על המאביקים, ולכן הוא זוכה בביקורם של מאביקים רבים ומגוונים.

לפני כן, בחורף, מי שמזהה את עליו הצעירים והטרייים לוקט אותם ונהנה מהם כתוספת לסלט, כסלט נפרד עם לימון ומלח, כבסיס לקציצות ועוד.

הערבים והמלקטים לוקטים אותו ונהנים לאכול את הצמח הנפוץ, שאינו מושך תשומת לב כאשר אינו פורח. הצמח מוכר למתמצאים במקורות ישראל כיוון שהוא מוזכר במשנה לעתים בשמו עולש ולעתים כשמו הערבי (הינדבא), כמה פעמים ובהקשרים שונים, שמהם אנחנו למדים על שימוש הצמח בימי אבותינו.

על שימושו כמאכל אדם ובהמה יעידו המשניות הבאות: בעניין איסור תלישה בשבת: "התולש עולשין לאכול כגרוגרת לבהמה..." (מסכת שבת)

"כל שהוא מאכל אדם... העולשי והכרישין והרגילה..." (שביעית ז)

שימוש מפתיע שעשה קמבק בשנים האחרונות הוא שימוש בעלי הצמח כמרור לפסח:

"ואלו ירקות שאדם יוצא בהן ידי חובתו בפסח בחזרת ובעולשין...". ואין כאן סתירה, לקראת הפסח הופכים עליו הרכים וטעימים למרים ומתאימים למרור.

לכל חלקי הצמח יש בדרך כלל כמה שימושים ברפואה העממית לריפוי חוליים שונים: שורש קלוי נגד עצירות, חליטה נגד מחלות פנימיות וניקוי הדם ועוד.

 

שימוש חשוב נוסף לצמח תרבותי מהמשפחה הידוע למי שהיה עמנו בשנות הצנע של המדינה הוא ה"ציקוריה", תוספת או תחליף לקפה עשוי משורשי הצמח.

לא נוכל לסיים ללא ציון המושב בעמק חפר ששמו עולש.

על שאר מידותיו ומעלותיו של הצמח אפשר לקרוא באתר צמח השדה:

www.wildflowers.co.il



קרא עוד...


 

גיליונות קודמים


צמחים המסמלים ימי זיכרון - הפרג ודם המכבים...
שם מדעי: איכהורניה עבת-רגל- Eichhornia crassipes שמות מקומיים: יקינטון מים – Water hyacinth, jacinthe משפחת הפוטנדריים...
סולנום זיתני(Solanum elaeagnifolium) משפחת הסולניים (Solanacea)...
שנית גדולה (lythrum salicaria)...
חלמונית גדולה...
חיננית הבתה (Bellis silvestris)...
יפרוק המדבר - צמח מתוחכם עם פירות מרהיבים...
הרותם התכסה לבן והתבשם...
צבעונים בארץ הקודש, לא רק בהולנד...
שמשון הדור (Helianthemum vesicarium)...
כשות השדות...
קנרס סורי...
החצב מבשר הסתיו...
הכירו את הסתווניות - מבשרות הסתיו...
נרקיס סתווי...
פורחים בכרמל - באהבה ובמחווה לכרמל ולנספים...
איריס ארץ ישראלי...
על סביון אביבי וסביונים אחרים...
דבורנית דינסמור...
בת לובליה זעירה (שם זמני)...
ירושלים- פרחים סביב לה...
שלמון יפואי - צמח צופני ...
חלבלוב צמיר...
הרדוף הנחלים ...
שומר פשוט...
כתלה חריפה...
פתילת המדבר - הוא תפוח סדום...
דודא רפואי
...
שקד מצוי - האתוס הישראלי...
הרנוג השיטים...


עולש מצויעולש מצויעולש מצויעולש מצוי